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Gâteau magique à la vanille

Ingrédients :

- 125 gr de beurre
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille
- 150 gr de sucre
- 115 gr de farine
- 1 CàS d'eau
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- Préchauffez le four à 150° (Th. 5)
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole
- Séparez les blancs des jaunes, et dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre.
- Rajoutez au mélange jaunes / sucre le beurre fondu, les graines de vanille, la farine, l'eau et le lait. Bien mélanger au batteur.
- Mettre la pincée de sel dans les blancs, et les monter en neige bien ferme.
- Ajouter les blancs au premier mélange en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste des petits morceaux.
- Mettre dans un moule à manquer (ou carré) d'environ 20 cm de diamètre et enfourner durant 50 minutes (si votre four est à chaleur tournante), sinon 1h pour les vieux four comme le mien :p
- Réservez au frigo au moins 3h.

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