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Fondant au spéculoos

Ingrédients :

- 2 œufs
- 40 g de sucre
- 80 g de pâte de spéculoos
- 50 g de beurre demi-sel
- 1 càc de crème fraîche 
- 1 pincée de cannelle
- 40 g de farine
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double
- Faire fondre ensemble le beurre et la pâte de speculoos au micro-onde dans un récipient adapté.
- Ajouter ce mélange au précédent et bien mélanger.
- Ajouter enfin la farine et la crème fraîche.
- Verser la pâte dans 4 moules individuels en silicone et enfourner pour 10 minutes.

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